Roman Dolejš – šéfkuchař restaurace Chapelle oceněné Gault & Millau
Roman Dolejš v současnosti působí jako šéfkuchař restaurace Chapelle, která se díky jeho vedení zařadila mezi oceňované podniky gastronomického průvodce Gault & Millau. Toto ocenění potvrzuje vysokou úroveň kuchyně, důraz na detail a jasný autorský rukopis, který Roman do každého menu vnáší.
Za sebou má více než 20 let praxe v profesionální gastronomii, zkušenosti z Česka i zahraničí a stáže ve špičkových restauracích, včetně působení ve Francii, která výrazně ovlivnila jeho kuchařský styl.
Jeho kuchyně je charakteristická:
-
silným základem francouzské klasiky,
-
moderním pojetím fine diningu,
-
lehkostí, čistotou chutí a precizním servisem.
Roman Dolejš je zároveň jediným českým kuchařem s certifikátem na přípravu tradiční francouzské speciality Canard à la presse, což podtrhuje jeho výjimečnou odbornost a respekt ke klasickým kuchařským technikám.
.jpg)
Co vás čeká během degustačního večera
Degustační večer s Romanem Dolejšem není jen večeře – je to komplexní gastronomický zážitek, který osloví jak milovníky fine diningu, tak hosty, kteří chtějí objevovat nové chutě a inspiraci.
🍽️ 6chodové degustační menu
👨🍳 Precizní techniky a práce se špičkovými surovinami
🥂 Možnost vinného párování (k zakoupení na místě)
✨ Kuchyně inspirovaná podnikem oceněným Gault & Millau
Romanova tvorba stojí na sezónních surovinách, chytrých kombinacích chutí a jemném propojení francouzské tradice s moderní gastronomií. Každý chod má svůj příběh a jasnou myšlenku.
Vinné párování, ubytování a pohodlí bez starostí
Pokud si budete chtít degustační večer vychutnat včetně vinného párování, nemusíte řešit cestu domů ani bezpečnost za volantem.
V Lučním penzionu nabízíme:
-
🛏️ možnost ubytování přímo na místě,
-
🚕 zajištění odvozu prostřednictvím taxi služby,
-
🚗 bezproblémové parkování vašeho vozu až do druhého dne.
Díky tomu si můžete večer užít naplno, v klidu a bez stresu – přesně tak, jak si gastronomický zážitek zaslouží.
Praktické informace & rezervace
📍 Luční penzion, Česká Skalice – Zájezd 82
🕕 Začátek degustačního večera v 18:00
🎟️ Cena degustačního večera:
-
1 690 Kč / osoba – předprodej
-
1 790 Kč / osoba – při zakoupení na místě
💡 Vinné párování a další nápoje nejsou zahrnuty v ceně menu.
🔔 Kapacita míst je omezená, doporučujeme včasnou rezervaci.
🎁 Degustační večer je možné zakoupit také formou dárkového voucheru – ideální dárek pro milovníky kvalitní gastronomie.
Degustační večery v Lučním penzionu
Degustační večery jsou pro nás způsobem, jak do Lučního penzionu přivážet špičkové šéfkuchaře, nové chutě a gastronomickou inspiraci. Každý večer je jedinečný a neopakovatelný.
Degustační večer s Romanem Dolejšem patří mezi nejvýraznější gastronomické události nadcházející sezóny. Sledujte náš blog – další degustační večery již připravujeme.
